1.需求解决的技术问题：葡萄酒酿造技术研发及相关产品研发

2.技术需求提出背景及技术应用领域：公司成立于1998年11月，是一家以葡萄种植，葡萄及葡萄酒生产、加工、销售为一体的、一二三产业融合发展的省级农业产业化重点龙头企业。现需要从葡萄栽培、葡萄酒酿造到品评与鉴赏的各个环节，具备扎实的园艺学、化学、生物学、葡萄酒学、食品工程学、企业管理和市场营销，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的专业知识和专业技能，能够从事葡萄与葡萄酒或相关产品的产品研发、工程设计、产品销售和文化推广等工作的高级专业人才解决果酒酿造中或酿造后口感调配柔和度和酒体稳定问题。

3.技术难点：葡萄酒酿造发酵、酒体稳定