1、低温下微生物芽孢的灭活技术（非辐照）

2、我司的产品在生产过程中，由于原料的特殊性，不适合采用高温及辐照等灭菌方式，所以一些特有的微生物不能够有效的杀灭，从而导致产品偶尔会出现胀包情况，这给我们的产品生产带来了很大的难题。

3、该芽孢需要比较严格的灭菌条件，但我司的部分产品不能使用高温高压和辐照的灭菌条件，会对产品质构和口味产生极大的影响；主要难点是，要求在一般条件下杀死微生物芽孢，并且可供使用的微生物抑菌剂种类有限，不能超纲使用，影响食品安全。

4、解决该类芽孢，可以有效提升该产品产生的一些问题，并且可以在整个行业里推广使用。针对类似菌种的污染事件，可以推广该方法用于整个食品行业。